《千载之遇》| 连载16：宋聘号再造

真淳雅原是一饼茶的名字。

1993年前后，台湾茶艺会会长吕礼臻带朋友来到我的茶艺乐园，想找一些老茶来喝。尝试了50年代的红印圆茶和30年代的宋聘号，其中，宋聘号迷人的中药香让他们为之一振，茶汤红绵细滑，回味无穷，生津不断，进入身体人感觉微微冒汗，全身变得暖暖的，这种状态非常可爱。

吕礼臻索性从我这里拿了一饼宋聘号，带着一批台湾茶人直接跑到云南易武寻根问底去了——理由是，“喝到那么好的茶要找原产地，我希望重做这款茶。”

他们找到当时管理易武山的乡长张毅，与他商量要重做宋聘号。由于1940年代，日本侵略中国，当地很多茶农都离开了，也再没有生产。但吕礼臻很有毅力，找到了当年监制这批宋聘号的老人——张官寿，老人已经80岁。吕礼臻诚心恳求他帮忙，通过张官寿又找到几位曾经参与做这批茶的人，然后动员几个年轻人跑到茶马古道寻找原料，最终找到一片古树林。

依托这片古树林，1995年，吕礼臻尝试做新的“宋聘号”。小批量的碾压直接采用传统方式：上面拿石头压，下面用人手工摇。出来的茶叶滋味还不错。吕礼臻兴奋地跑到香港，第一时间拿给我试喝。

第一泡茶汤入口的瞬间，我百感交集：新“宋聘号”已刷不出当年的老韵。纵使原始原料原班人马又如何?我遇到宋聘号时，是自1930年经过60多年转化才喝到的那一口红宝石汤汁，当时我48岁。想喝到下一口原汁原味，同样要等60年以后了，那时我已经100多岁，很可能不会再有这样的机会和轮回。

不过，吕礼臻他们在茶马古道发现的那一片古树林还是大有用处，因为从未被人开发，呈现原始天然，即使无法再造“宋聘号”，也不失为一个上好茶品的原料所在地。为此，吕礼臻专门邀请了台湾茶界资深的林氏兄弟，以及茶业专家陈怀远，一道前往考察这片古树林。

这片天然古树林，能供应的茶叶原料大概五吨，茶山偏远，交通不便，运输便是件头等艰难的事情。运送原料的卡车从昆明开到易武，就需要两天。有一次，吕礼臻在易武等来的是车爆胎的消息，只能继续等上几天。吕礼臻他们决定，就地取材，当地制作。1996年，他们遵照严格的传统做法做出了一批茶，取名：真淳雅号。

整批茶从昆明发货到台湾，台湾海关在检查时发现是从大陆来的普洱茶，整批茶被扣关。

吕礼臻致电给我，希望我能帮忙收留到香港的仓库，我答应了。

就这样，整批“真淳雅号”辗转来到香港，其中小部分直接转运去了韩国，剩下四分之三全部存留在我“茶艺乐园”的仓库。每次需要提货时，吕礼臻带几个人从台湾飞来香港，每人拎几筒回去。

“真淳雅号”在我店里卖得也不错。它精彩的地方在于：这是重做的头批易武茶，在易武地区也是最引人瞩目的。茶的原料选自1949年以来从未被摘过的古树，遵循的更是传统制作工艺。不过，这一切都归功于对好茶有着执念的吕礼臻，是他的刻意追求让经典还原。

几年后，我一次性从黄丽雪女士手中接收了5000多片“真淳雅”。

当年吕礼臻因为预算原因，对这批“真淳雅”的包装比较简陋，我全部接手之后对它重新进行了设计，并充分尊重原著：包装上大写的“真淳雅”，注明：新宋聘号。

之后，在杂志访问和教学中我都竭力宣传这批茶，加之茶本身的品级不错，“真淳雅”声名鹊起，常被同业人与1949年前的老茶号“宋聘号”相提并论，身价水涨船高。

2002年，吕礼臻再次选择在易武重做“真淳雅”。

“真淳雅号”和“宋聘号”，隔的只是时间，可就是时间这个东西，无法复制，更无法以任何高明的工艺替代，唯有等待。如今，20年过去了，最幸运的还是40年后能喝到这批茶的人，唯有他们，才有机会实现与宋聘号的再次相遇。

作者：陈国义

朗读：胡津津

编者：青牛君

排版：小爽