说茶 | 普洱茶有没有功效？有科学依据吗？

我在互联网平台开设了灵草书院，常常收到网友们的鼓励，深表感谢。

当然，也会收到一些不友好的留言。比如，有留言，说普洱茶是1970年代在防空洞发现的，发霉发臭，然后流转到香港，2000年后转回内地成了炒作物；有留言，说5年以上的普洱茶都有黄曲霉素；有留言，喝茶会短寿。等等。即便是这些明显常识性错误的帖子，我也会一一回复，因为可能因为其中一个错误言论，就会影响到了希望了解中国茶的朋友。

今天上午，看到一个回帖，大意是：普洱茶有益健康没有依据。当然，以前，也有类似回帖，质疑茶叶的功效。那么，普洱茶对于健康到底有没有益处？有社么科学根据吗？

普洱茶创制于明，兴盛于清。所以，古代关于普洱茶功效的典籍著作主要在明清两代。只举两例：

当然，中国古人说的，相信会有很多人认为不足为取。中医中药都是他们攻击的对象，何况古代医学家的著作！质疑中国传统医药学，我不做评论。这种声音并非始于今日，当然也不会绝于今日。就交给时间去评判吧。

普洱茶功效的临床研究始于1979年的法国巴黎。

为什么是外国先研究普洱茶的功效，而非我们中国？关于这一点，我认为，新中国成立后，百废待兴。大跃进、人民公社、文化大革命，喝茶作为小资情调一直受到抑制。那个年代，普罗大众中通常是高末、茉莉花茶一类的。普洱茶只是作为出口换汇的工具行销香港、东南亚和台湾地区。当然，还有一种说法，那时候，还没解决温饱，更不会喝“性刻”、“化物”（助消化）的普洱茶了。

云南茶山

反观1979年的法国，人均GDP达到1.12万美元，大约相当于我国2021年的水平（人均GDP 8.1万人民币）。有资料表明，当时因为营养过剩以及饮食结构等因素，肥胖症在欧洲已成为医学界一种难以解决的顽疾。

在这样的背景下，1979年，法国巴黎圣安东尼医学院临床教学主任艾米尔·卡罗比医生用云南沱茶（俗称：销法沱，普洱熟茶）开展了临床实验。这是中国普洱茶第一次国际性的临床健康实验，其结果令当时的国际食品界震惊：

云南销法沱

“总体上，根据我们的说明，如果饮用云南沱茶对体重的影响因自相矛盾而不作考虑，那么其对脂代谢的作用则令人惊喜。它对甘油三酯水平的影响毋庸置疑，从统计学上讲，此项结果十分令人振奋；对总脂及胆固醇水平的作用效果则依次减弱。我们希望强调的是，此项研究是在不改变以往饮食习惯且无治疗性添加物的条件下进行的。鉴于此，我们强烈建议将云南沱茶加入高脂水平人群的饮食中，作为其他必需疗法的一种辅剂。以更大的样本量来完成这项初始研究十分有必要也同样有益，但我们希望尽快引起同行们的注意，来关注这种简单的有百利而无一害的治疗可能。”

转自《普洱》杂志

这次实验也奠定了未来几十年关于普洱茶功效研究的基石，具有划时代的意义。史称“艾米尔实验报告”。实验报告之后，销法沱堂而皇之地走入了法国各大药店。

最近十几年，我国各大学、科研机构、医疗机构也相继开展了普洱茶功效的研究。其研究结果我将另文叙述。

法国医学界的临床研究已经过去了44年之久，而今天仍然有人在说普洱茶功效没有依据，让人感到很悲哀。

虽然普洱茶曾作为药物进入巴黎各大药店作为药物使用，但我还是要强调，普洱茶只是健康饮料，并非治病药品。

写到此，忽然想到唐代大医学家陈藏器在《本草拾遗》中的一句话：“诸药为各病之药，茶为万病之药”。如果看到这句话，不知又该被多少人黑喷。那么，让我们换个思路，茶能给人带来什么？开心和快乐！开心快乐，难道不是治疗我们现代诸病的良药吗！